利用谷物硬度計(jì)研究小麥硬度與其性狀的相關(guān)性
籽粒硬度是國(guó)內(nèi)外小麥?zhǔn)袌?chǎng)分級(jí)和定價(jià)的重要依據(jù)，它嚴(yán)重影響潤(rùn)麥加水量、出粉率、破損淀粉粒數(shù)量和面粉顆粒度大小，并最終決定磨粉品質(zhì)和食品加工品質(zhì)，是小麥品質(zhì)性狀中最為重要的指標(biāo)之一。一般來(lái)說(shuō)，谷物的硬度可以使用谷物硬度計(jì)來(lái)測(cè)出。也是較為簡(jiǎn)便的一種方法。
利用谷物硬度計(jì)測(cè)定小麥籽粒硬度，通過(guò)小麥籽粒硬度與主要農(nóng)藝性狀的相關(guān)性測(cè)驗(yàn)，為小麥籽粒硬度的改良和品質(zhì)育種提供依據(jù)。選擇105 個(gè)小麥品種作為供試材料，實(shí)驗(yàn)按隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3 次重復(fù)，單粒播種，行長(zhǎng)2m，行距0.2m，株距0.1m，田間管理按當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理方法進(jìn)行。采用谷物硬度計(jì)測(cè)試硬度。一般硬度指數(shù)小于40 的多為軟質(zhì)麥，大于60 的多為硬質(zhì)麥，40~60 的為混合麥。主要農(nóng)藝性狀的測(cè)定分田間調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室考種兩部分。田間調(diào)查主要測(cè)量旗葉長(zhǎng)、旗葉寬、旗葉面積、小穗數(shù)、株高等。考種主要測(cè)量穗粒數(shù)、單穗重、粒長(zhǎng)、粒寬等。
谷物硬度計(jì)的測(cè)定結(jié)果表明，，硬度值、千粒重、旗葉長(zhǎng)、旗葉面積、穗粒數(shù)、單穗重的變異系數(shù)較高，超過(guò)了10%，說(shuō)明這6 個(gè)性狀具有較豐富的遺傳變異能力，選擇效果較好；粒徑、旗葉寬、小穗數(shù)、粒長(zhǎng)、粒寬的變異系數(shù)較低，具有較強(qiáng)的穩(wěn)定遺傳能力。籽粒硬度與千粒重、旗葉寬、單穗重、粒長(zhǎng)呈顯著負(fù)相關(guān)，與旗葉長(zhǎng)、旗葉面積、小穗數(shù)、穗粒數(shù)、粒寬呈負(fù)相關(guān)但不顯著，與粒徑呈正相關(guān)。千粒重、旗葉寬、單穗重、粒長(zhǎng)、旗葉長(zhǎng)、旗葉面積、小穗數(shù)、穗粒數(shù)、粒寬等數(shù)值越大，籽粒硬度值越�。涣街翟酱�，籽粒硬度值也越大。旗葉寬與旗葉面積、小穗數(shù)、單穗重、穗粒數(shù)、粒長(zhǎng)、粒寬呈極顯著正相關(guān)，籽粒硬度與千粒重、旗葉寬、單穗重、粒長(zhǎng)呈顯著負(fù)相關(guān)，其他性狀間存在弱的相關(guān)性。
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