2016年新收獲大豆質(zhì)量調(diào)查報告中國糧油信息網(wǎng)
來源： 轉(zhuǎn)載 類別：行業(yè)資訊 更新時間：2017-02-09 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 為掌握2016年新收獲大豆質(zhì)量狀況，為宏觀調(diào)控提供質(zhì)量信息，我局組織大豆主產(chǎn)省（區(qū)，以下簡稱�。唇y(tǒng)一要求，在收獲后的第一時間采集大豆樣品266份，開展了質(zhì)量集中會檢，會檢結(jié)果已及時反饋給各省級糧食行政管理部門。會檢樣品涉及內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江3省17個市（州、盟）的59個主產(chǎn)縣（市、區(qū)、旗）和黑龍江農(nóng)墾總局的7個分局，均為村級混合樣品。各地樣品數(shù)量按產(chǎn)量權(quán)重分配，檢測指標為國家標準規(guī)定的主要質(zhì)量指標和部分內(nèi)在品質(zhì)指標，共獲得檢測數(shù)據(jù)2128個。會檢詳細情況如下：
一、3省大豆會檢整體質(zhì)量情況
總的來看，2016年3省大豆整體質(zhì)量較好。完整粒率、一等品比例、中等以上比例、粗脂肪（干基）平均值、達標高油大豆比例（符合三等標準）均為近年最高，但粗蛋白（干基）平均值和達標高蛋白大豆比例（符合三等標準）較前兩年（2015年只有2省參與會檢）有所降低。質(zhì)量方面，3省大豆完整粒率平均值90.5%，為近年最高，變幅77.4%～97.3%；一等至五等的比例分別為21.8%、34.2%、38.3%、3.8%、1.9%，無等外品，中等以上比例94.3%，其中一等品比例、中等以上比例為近年最高。損傷粒率平均值7.2%，略好于上年，變幅0.7%～17.4%，符合等內(nèi)品要求的比例為60.5%，較上年提高3.5個百分點。
內(nèi)在品質(zhì)方面，粗脂肪含量平均值20.5%，為近年最高，變幅18.4%～22.9%，達標高油大豆比例為73.7%，為近年最高；粗蛋白含量平均值38.5%，較上年下降0.8個百分點，變幅35.0%～43.7%，達標高蛋白大豆比例為18.4%，較上年下降19.9個百分點。
值得注意的是，從2011年至2016年的5年里，3省大豆粗脂肪含量和達標高油大豆比例2項指標持續(xù)上升，且達標高油大豆比例上升幅度非常大，說明近年來大豆種植品種調(diào)整力度較大，種植品種結(jié)構(gòu)正在持續(xù)優(yōu)化，體現(xiàn)了標準和市場需求的引領(lǐng)作用。
二、大豆會檢分省質(zhì)量情況
�。ㄒ唬﹥�(nèi)蒙古
采集樣品36份，涉及呼倫貝爾市、興安盟的6個縣（市、旗）。整體質(zhì)量正常，一等品比例、達標高油大豆比例為近年最高。完整粒率平均值86.7%，略高于2014年（無2015年數(shù)據(jù)）水平，變幅77.4%～97.3%，一等至五等的比例分別為30.6%、13.9%、33.3%、16.7%、5.5%，無等外品，其中一等品為近年最高，中等以上的占77.8%，較2014年提高17.8個百分點。損傷粒率平均值8.5%，較2014年下降0.7個百分點，變幅1.9%～14.2%，符合等內(nèi)品要求的比例為44.4%，較2014年提高14.4個百分點。
內(nèi)在品質(zhì)方面，粗脂肪含量和達標高油大豆比例均為近年最高，其中，粗脂肪含量平均值20.5%，變幅19.8%～21.4%，達標高油大豆比例為94.4%；粗蛋白含量平均值39.3%，略高于2014年水平，變幅37.6%～40.3%，達標高蛋白大豆比例為19.4%，較2014年略有下降。
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采集樣品30份，涉及長春、吉林、白山、延邊等主產(chǎn)市州的10個縣（市、區(qū)）。整體質(zhì)量好于上年，除粗蛋白含量和達標高蛋白大豆比例外，其它指標均好于上年。完整粒率平均值92.4%，略高于上年，變幅84.5%～98.5%，一等至四等的比例分別為36.7%、30.0%、30.0%、3.3%，無五等以下樣品，其中一等品較上年提高10.1個百分點，中等以上的占96.7%，較上年提高6.7個百分點。損傷粒率平均值6.7 %，較上年下降0.9個百分點，變幅1.5%～13.8%，符合等內(nèi)品要求的比例為66.7%，較上年下降10.0個百分點。
內(nèi)在品質(zhì)方面，粗脂肪含量平均值20.7%，較上年提高0.8個百分點，變幅19.0%～22.4%，達標高油大豆比例為76.7%，較上年提高30.0個百分點；粗蛋白含量平均值38.7%，較上年下降1.0個百分點，變幅36.3%～43.7%，達標高蛋白大豆比例為20.0%，較上年下降26.7個百分點。
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采集樣品200份，涉及11市43縣（區(qū)）及農(nóng)墾總局的7個分局。整體質(zhì)量好于上年，完整粒率、中等以上比例、粗脂肪含量、達標高油大豆比例均為近年最高水平。完整粒率平均值90.7%，為近年最高，變幅77.5%～98.7 %，一等至五等的比例分別為18.0%、38.5%、40.5%、1.5%、1.5%，無等外品，一等比例略低于上年，中等以上的占97.0%，為近年最高。損傷粒率平均值7.1%，較上年下降0.7個百分點，變幅0.7%～17.4%，其中符合等內(nèi)品要求的比例為62.5%，較上年提高5.5個百分點。
內(nèi)在品質(zhì)方面，粗脂肪含量平均值20.5%，為近年最高，變幅18.4%～22.9%，達標高油大豆比例為69.5%，為近年最高；粗蛋白含量平均值38.4%，較上年下降0.8個百分點，變幅35.0%～42.7%，達標高蛋白大豆比例為18.0%，較上年降低19.0個百分點。
一、3省大豆會檢整體質(zhì)量情況
總的來看，2016年3省大豆整體質(zhì)量較好。完整粒率、一等品比例、中等以上比例、粗脂肪（干基）平均值、達標高油大豆比例（符合三等標準）均為近年最高，但粗蛋白（干基）平均值和達標高蛋白大豆比例（符合三等標準）較前兩年（2015年只有2省參與會檢）有所降低。質(zhì)量方面，3省大豆完整粒率平均值90.5%，為近年最高，變幅77.4%～97.3%；一等至五等的比例分別為21.8%、34.2%、38.3%、3.8%、1.9%，無等外品，中等以上比例94.3%，其中一等品比例、中等以上比例為近年最高。損傷粒率平均值7.2%，略好于上年，變幅0.7%～17.4%，符合等內(nèi)品要求的比例為60.5%，較上年提高3.5個百分點。
內(nèi)在品質(zhì)方面，粗脂肪含量平均值20.5%，為近年最高，變幅18.4%～22.9%，達標高油大豆比例為73.7%，為近年最高；粗蛋白含量平均值38.5%，較上年下降0.8個百分點，變幅35.0%～43.7%，達標高蛋白大豆比例為18.4%，較上年下降19.9個百分點。
值得注意的是，從2011年至2016年的5年里，3省大豆粗脂肪含量和達標高油大豆比例2項指標持續(xù)上升，且達標高油大豆比例上升幅度非常大，說明近年來大豆種植品種調(diào)整力度較大，種植品種結(jié)構(gòu)正在持續(xù)優(yōu)化，體現(xiàn)了標準和市場需求的引領(lǐng)作用。
二、大豆會檢分省質(zhì)量情況
�。ㄒ唬﹥�(nèi)蒙古
采集樣品36份，涉及呼倫貝爾市、興安盟的6個縣（市、旗）。整體質(zhì)量正常，一等品比例、達標高油大豆比例為近年最高。完整粒率平均值86.7%，略高于2014年（無2015年數(shù)據(jù)）水平，變幅77.4%～97.3%，一等至五等的比例分別為30.6%、13.9%、33.3%、16.7%、5.5%，無等外品，其中一等品為近年最高，中等以上的占77.8%，較2014年提高17.8個百分點。損傷粒率平均值8.5%，較2014年下降0.7個百分點，變幅1.9%～14.2%，符合等內(nèi)品要求的比例為44.4%，較2014年提高14.4個百分點。
內(nèi)在品質(zhì)方面，粗脂肪含量和達標高油大豆比例均為近年最高，其中，粗脂肪含量平均值20.5%，變幅19.8%～21.4%，達標高油大豆比例為94.4%；粗蛋白含量平均值39.3%，略高于2014年水平，變幅37.6%～40.3%，達標高蛋白大豆比例為19.4%，較2014年略有下降。
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采集樣品30份，涉及長春、吉林、白山、延邊等主產(chǎn)市州的10個縣（市、區(qū)）。整體質(zhì)量好于上年，除粗蛋白含量和達標高蛋白大豆比例外，其它指標均好于上年。完整粒率平均值92.4%，略高于上年，變幅84.5%～98.5%，一等至四等的比例分別為36.7%、30.0%、30.0%、3.3%，無五等以下樣品，其中一等品較上年提高10.1個百分點，中等以上的占96.7%，較上年提高6.7個百分點。損傷粒率平均值6.7 %，較上年下降0.9個百分點，變幅1.5%～13.8%，符合等內(nèi)品要求的比例為66.7%，較上年下降10.0個百分點。
內(nèi)在品質(zhì)方面，粗脂肪含量平均值20.7%，較上年提高0.8個百分點，變幅19.0%～22.4%，達標高油大豆比例為76.7%，較上年提高30.0個百分點；粗蛋白含量平均值38.7%，較上年下降1.0個百分點，變幅36.3%～43.7%，達標高蛋白大豆比例為20.0%，較上年下降26.7個百分點。
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采集樣品200份，涉及11市43縣（區(qū)）及農(nóng)墾總局的7個分局。整體質(zhì)量好于上年，完整粒率、中等以上比例、粗脂肪含量、達標高油大豆比例均為近年最高水平。完整粒率平均值90.7%，為近年最高，變幅77.5%～98.7 %，一等至五等的比例分別為18.0%、38.5%、40.5%、1.5%、1.5%，無等外品，一等比例略低于上年，中等以上的占97.0%，為近年最高。損傷粒率平均值7.1%，較上年下降0.7個百分點，變幅0.7%～17.4%，其中符合等內(nèi)品要求的比例為62.5%，較上年提高5.5個百分點。
內(nèi)在品質(zhì)方面，粗脂肪含量平均值20.5%，為近年最高，變幅18.4%～22.9%，達標高油大豆比例為69.5%，為近年最高；粗蛋白含量平均值38.4%，較上年下降0.8個百分點，變幅35.0%～42.7%，達標高蛋白大豆比例為18.0%，較上年降低19.0個百分點。
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