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【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】 端午節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。為維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)粽子行業(yè)健康發(fā)展，近期，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)粽子產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督專項(xiàng)抽查。共抽查了北京、天津、上海、浙江、四川、陜西、吉林、河南、海南、廣西、安徽、江蘇、福建、云南、遼寧、山東、廣東等17個(gè)省、直轄市、自治區(qū)133家企業(yè)生產(chǎn)的208種產(chǎn)品（不涉及出口），產(chǎn)品抽樣合格率為90.9%。

    本次專項(xiàng)抽查重點(diǎn)對(duì)粽子產(chǎn)品中酸價(jià)、過氧化值、鉛、砷、銅、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、大腸菌群、硼砂以及粽子葉中銅含量等13個(gè)與人體健康密切相關(guān)的項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。

    本次監(jiān)督專項(xiàng)抽查覆蓋了17個(gè)省市主要生產(chǎn)企業(yè)，抽樣合格率比去年有明顯提高。特別是大型企業(yè)、品牌知名度高的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品總體質(zhì)量穩(wěn)定。

    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

    一是部分產(chǎn)品大腸菌群不合格。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19295-2003《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，熟制速凍面米產(chǎn)品中大腸菌群不得超過230MPN/100g；GB7099-2003《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，熱加工產(chǎn)品中大腸菌群不得超過30MPN/100g。抽查中有部分產(chǎn)品大腸菌群超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，其中有1種產(chǎn)品大腸菌群多不可計(jì)。

    二是個(gè)別產(chǎn)品超范圍超量使用食品添加劑。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)產(chǎn)品中食品添加劑使用范圍和限量有明確的規(guī)定。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品檢出苯甲酸、甜味劑，個(gè)別產(chǎn)品山梨酸超標(biāo)。其中有1種產(chǎn)品苯甲酸含量實(shí)測(cè)值為0.19g/kg。

    三是抽查中有個(gè)別產(chǎn)品的棕葉中銅含量實(shí)測(cè)值為658mg/kg，超出合理范圍。另外，抽查中有個(gè)別產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)。

    針對(duì)抽查中反映出的主要質(zhì)量問題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理、限期整改。并針對(duì)大腸菌群超標(biāo)、超范圍超量使用食品添加劑、棕葉中銅含量過高的問題，加大查處力度，開展專項(xiàng)治理整頓。加大跟蹤抽查的力度，擴(kuò)大抽查覆蓋面，從源頭把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。同時(shí)，公布抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，引導(dǎo)消費(fèi)。促進(jìn)粽子行業(yè)整體質(zhì)量水平的不斷提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。

    粽子產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

序號(hào)	企業(yè)名稱	產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格	生產(chǎn)日期
1	北京稻香村食品有限責(zé)任公司食品廠	小棗粽子	三禾及圖形	280g/袋	2007-05-17
2	北京好利來工貿(mào)有限公司	牛肉粽子	好利來	100g/個(gè)	2007-05-10
3	北京大三元酒家有限公司	黑米鹵肉粽	大三元及圖形	150克×2只/袋	2007-05-28
4	上海杏花樓食品有限公司	杏花樓鮮肉粽	杏花樓	320g/包	2007-05-15
5	上海新雅食品有限公司	豆沙粽（熱加工）	新雅	160g×2只/包	2007-05-21
6	上海靜安面包房有限公司	中肉粽	（圖案）	160g/包	2007-05-18
7	浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司	栗子鮮肉粽(真空包裝、熟制)	五芳齋	160g×2只/袋	2007-05-17
8	杭州樓外樓食品有限公司	東坡肉粽	樓外樓	300g/袋	2007-05-15
9	鄭州思念食品有限公司	肉粽	思念	散裝	2007-03-17
10	鄭州市三全食品股份有限公司	真空板栗豬肉龍舟粽	三全	300g/袋	2007-05-03
11	成都國(guó)福龍鳳食品有限公司	豆沙粽	龍鳳	400g/袋	2007-03-17
12	西安米旗食品有限公司	排骨粽子	米旗	120g/個(gè)	2007-05-26
13	西安安旗食品有限公司	粽子（蜂蜜）	安旗	270g/袋	2007-05-28
14	天津市津樂園餅業(yè)有限公司	蜜豆豆沙粽	津樂園	100g/個(gè)	2007-05-21
15	成都奇格食品糧油有限責(zé)任公司速凍食品分公司	豬肉粽子（速凍類）	奇格	450g/袋（5枚）	2007-05-11
16	無錫華順食品工業(yè)有限公司	八寶粽	安井	150g/袋	2007-05-18
17	泰州市第二食品加工廠	鮮肉粽	梅香	散裝	2007-05-08
18	海霸王（汕頭）食品有限公司	竹香甜粽	海霸王	560g/包	2007-05-01
19	長(zhǎng)春中之杰實(shí)業(yè)有限公司	原味粽子	中之杰	散裝	2007-05-25
20	吉林省旺角人家食品有限責(zé)任公司	臘肉粽	旺角人家	2.5kg/袋	2007-04-27
21	沈陽市桃李食品有限公司	豆沙粽	桃李	300g/袋	2007-05-19
22	安徽青松食品有限公司	蛋黃粽	青松食品	120g（2個(gè)）/袋	2007-05-28
23	福建永輝工業(yè)發(fā)展有限公司	紅豆粽	軒輝	350g/袋	2007-06-05
24	海南龍泉人食品有限公司	粽子（肉餡）	龍泉人	40g/個(gè)	2007-05-26
25	南寧民歌食品有限責(zé)任公司	粽子	民歌	500g/袋	2007-05-24

    注：排名不分先后。

粽子產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

 

來源:中國(guó)食品商務(wù)網(wǎng)