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【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】利用高新技術進行米、面、油的精深加工，可使糧油資源成倍增值。以下是目前世界上較為先進的幾種糧油加工高新技術。
  　　一、機電一體化技術、光電控制技術、智能技術。這三項技術是世界發(fā)達國家現(xiàn)代米、面、油精深加工必用的高新技術，運用于糧油加工的原料儲運、保鮮，產(chǎn)品加工、質量控制，成品儲存和發(fā)放的全過程，是糧油加工達到高效、優(yōu)質、低耗的重要技術手段。
  　　二、擠壓膨化技術。擠壓膨化技術是世界發(fā)達國家用于糧油加工、食品制作、纖維和淀粉降解、谷物和大豆蛋白組織化、谷物細胞壁破壁等生化反應器。在早餐食品、休閑食品制作和糧油深加工中有著廣泛的應用前景。如米糠擠壓穩(wěn)定化技術，可使米糠品質穩(wěn)定，延緩劣變，提高米糠的儲藏性；油料擠壓膨化可提高出油率；米、面等原料經(jīng)擠壓膨化，可以生產(chǎn)豐富多彩的谷物早餐食品和休閑食品；大豆經(jīng)擠壓膨化可生產(chǎn)大豆組織化食品等。
  　　三、生物技術。生物技術是21世紀高新技術中的核心技術之一。在糧油加工中有著廣泛的應用前景，其中各種生物酶制劑是深加工必不可少的，谷物轉化淀粉糖、超純度米淀粉、多孔淀
  　　粉、高蛋白米粉、高純度米蛋白、米糠蛋白、米糠營養(yǎng)素、肌醇，酶法制油、脂交換等深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)都需要生物技術和淀粉酶、糖化的酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素的酶、植酸酶等多種酶制劑和酶工程技術。
  　　四、膜分離、離子交換、色譜分離技術。這三項技術是糧油深加工和副產(chǎn)品綜合利用必不可少的高新技術，油料和谷物蛋白及其功能肽的制備，谷物細胞壁多糖及糧油資源中各種功能性活性物質的分離、純化、制備等高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)都必需利用超濾、鈉米濾等膜分離高新技術。
  　　五、超細粉碎技術是糧油深加工中的常用技術。高壓氣流超細粉碎是國際20世紀60～70年代發(fā)展起來的高新技術，廣泛應用于糧油資源轉化成食品、醫(yī)藥、化妝品等工業(yè)，可將淀粉顆粒粉碎至2～3微米，也可將纖維素粉碎至幾個微米，在糧油深加工和副產(chǎn)品綜合利用方面有著重要的應用價值。
  　　六、超臨界二氧化碳萃取和分子蒸餾技術。超臨界二氧化碳萃取和分子蒸餾技術，是糧油深加工中一些高附加值精細產(chǎn)品制備的必備技術手段，超臨界二氧化碳萃取技術利用糧油及副產(chǎn)品中的某些功能成分。如維生素E、天然功能色素可溶解于超臨界二氧化碳中，得到分離；如甾醇、28碳醇可通過分子蒸餾把它們從混合物中蒸餾出來，獲得高純度產(chǎn)品。
  　　七、微膠囊化技術。這是一種制造各功能性粉沫油脂，糧油及副產(chǎn)品中的功能成分的微膠囊化包埋保護的必備的高新技術，易氧化、變質的高附加值產(chǎn)品經(jīng)微膠囊化后，可延長這些物質的儲存期，并還有緩釋功能和滿足某些物質特殊的功能要求。
  　　八、快速檢測技術。為確保糧油加工產(chǎn)品的營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生，對糧油加工的原料、在制品、成品的快速檢測技術已是高新技術在糧油加工中的重要組成內容。