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【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】如今糧食價(jià)格的升降和糧食市場(chǎng)的波動(dòng)，除了受供求關(guān)系的影響之外，糧食的金融屬性、能源屬性，以及地緣政治因素越來(lái)越凸顯，這些因素甚至導(dǎo)致國(guó)際糧價(jià)更易波動(dòng)。

　　今年年初以來(lái)，不斷上漲的世界糧食價(jià)格引起社會(huì)極大關(guān)注。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)，部分糧食的價(jià)格已經(jīng)破紀(jì)錄，去年玉米的價(jià)格暴漲了52%，小麥上漲了49%，黃豆上漲了28%。為什么在短短兩三年內(nèi)，全球糧食價(jià)格如過(guò)山車似的瘋漲？“糧食危機(jī)”是否會(huì)再度到來(lái)？這會(huì)給我國(guó)糧食市場(chǎng)帶來(lái)怎樣的影響？記者就此采訪了國(guó)家糧食局科學(xué)研究院研究員丁聲俊。

　　記者：從去年年底以來(lái)，有關(guān)“糧食價(jià)格危機(jī)”成為熱點(diǎn)話題。在今年年初時(shí)，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)就警告，世界面臨“糧食價(jià)格沖擊”，有可能導(dǎo)致“糧食危機(jī)”。糧食問(wèn)題也已引起G20峰會(huì)關(guān)注，并納入峰會(huì)議事日程。在中東等地，由于糧食價(jià)格上漲帶來(lái)的影響，導(dǎo)致許多國(guó)家社會(huì)動(dòng)蕩，甚至引起國(guó)家政權(quán)的更迭。您如何看待這一輪糧價(jià)上漲的原因？

　　丁聲俊：造成這一輪糧價(jià)上漲的原因，首先是因?yàn)槎砹_斯、澳大利亞等小麥主產(chǎn)國(guó)遇到了干旱以及其他自然災(zāi)害，造成小麥減產(chǎn)，此后，俄羅斯宣布減少小麥、燕麥以及相關(guān)制品的出口，由這個(gè)信號(hào)發(fā)出，推動(dòng)國(guó)家小麥價(jià)格飆升。除此之外，由于地緣政治的關(guān)系，中東地區(qū)發(fā)生了一些動(dòng)亂，社會(huì)產(chǎn)生政權(quán)更迭，而中東是一個(gè)小麥的進(jìn)口地區(qū)，特別是埃及。埃及是全球最大的小麥進(jìn)口國(guó)，在埃及發(fā)生動(dòng)亂之前，俄羅斯宣布減少小麥、燕麥以及相關(guān)制品的出口時(shí)，埃及就開(kāi)始到歐洲去尋找其他新的小麥出口國(guó)，這對(duì)世界小麥?zhǔn)袌?chǎng)引起了新的影響�？吹竭@種緊張之后，一些小麥的進(jìn)口國(guó)準(zhǔn)備擴(kuò)大糧食儲(chǔ)備，比如韓國(guó)、沙特等國(guó)都提出擴(kuò)大或者建立糧食安全戰(zhàn)略儲(chǔ)備計(jì)劃，韓國(guó)提出三年之內(nèi)要把小麥儲(chǔ)備增加一倍。這樣一來(lái)，進(jìn)口國(guó)要擴(kuò)大儲(chǔ)備、出口國(guó)又要減少出口，必然引起人們對(duì)價(jià)格預(yù)期的提高，推動(dòng)世界糧價(jià)高漲。

　　記者：很多人擔(dān)心，這些問(wèn)題發(fā)展下去可能會(huì)達(dá)到2007年至2008年那一輪的糧食危機(jī)，對(duì)此您怎么看？

　　丁聲�。哼@輪國(guó)際糧價(jià)的急漲，會(huì)對(duì)世界糧食市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)生影響，包括對(duì)小麥進(jìn)口國(guó)和出口國(guó)產(chǎn)生不同的作用。但我認(rèn)為此輪國(guó)際糧價(jià)飆升不可能誘發(fā)像2008年那樣的全球糧食危機(jī)的狂飆，因?yàn)槟壳笆澜缂Z食的條件已不同于3年前。

　　一是，目前國(guó)際市場(chǎng)糧食供求基本平衡，足以保障世界糧食安全。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部去年7月份的預(yù)計(jì)，今年小麥產(chǎn)需基本平衡、稍有缺口。預(yù)計(jì)2010—2011年全球小麥總產(chǎn)量為6.61億噸，總需求量約為6.67億噸，產(chǎn)需相抵缺口0.06億噸，產(chǎn)需基本持平。

　　二是，全球糧食庫(kù)存充足，小麥庫(kù)存消費(fèi)比高。目前，全球玉米、稻米和大豆均庫(kù)存充足，供大于求。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織表示，在過(guò)去兩年連續(xù)取得創(chuàng)紀(jì)錄的高產(chǎn)之后，國(guó)際小麥庫(kù)存量得到補(bǔ)充，目前庫(kù)存高達(dá)1.87億噸，庫(kù)存消費(fèi)比為28%以上，足以彌補(bǔ)去年減產(chǎn)產(chǎn)生的缺口。尤其是，包括中國(guó)、印度、歐盟等國(guó)在內(nèi)的小麥儲(chǔ)備量充足。目前印度擁有小麥庫(kù)存3200萬(wàn)噸，印政府計(jì)劃在不影響國(guó)內(nèi)供應(yīng)的情況下出口小麥200~300萬(wàn)噸。

　　三是，國(guó)際市場(chǎng)糧價(jià)只是恢復(fù)性上漲，不會(huì)重蹈2008年糧價(jià)飆升的覆轍。在2008年全球金融危機(jī)之前，國(guó)際市場(chǎng)上幾乎所有主要糧食品種的價(jià)格都在高位運(yùn)行。隨著世界經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，國(guó)際市場(chǎng)糧價(jià)大幅度下降。當(dāng)前國(guó)際市場(chǎng)糧價(jià)在低位上攀漲，只是恢復(fù)性上漲，仍然明顯低于2008年的價(jià)格水平。

　　四是，目前國(guó)際小麥價(jià)格已從高點(diǎn)回落，糧價(jià)將趨于基本穩(wěn)定。目前在俄羅斯國(guó)內(nèi)，糧價(jià)已驟然回落10%。芝加哥期貨交易所的小麥期貨價(jià)格也暴跌60美分，以每蒲式耳7.2575美元價(jià)格報(bào)收。另外，如前所述，一些小麥進(jìn)口國(guó)已經(jīng)從其他方面尋找到部分糧源，足以相對(duì)保障糧食安全。

　　記者：既然供求之間的矛盾并不突出，糧食庫(kù)存也很充足，為何反映出來(lái)的價(jià)格信號(hào)卻很強(qiáng)烈，這次價(jià)格的提升比前幾次毫不遜色？

　　丁聲�。捍_實(shí)，按理說(shuō)現(xiàn)在的情況不應(yīng)該引起這么大的恐慌和關(guān)注。出現(xiàn)這些問(wèn)題，值得我們思考，要找一些新的原因。

　　第一，美元量化寬松是其金融因素。美國(guó)實(shí)施第二輪的貨幣量化政策，增發(fā)6000億美元國(guó)債，加劇了流動(dòng)性過(guò)剩。國(guó)際大量的投機(jī)貨幣在美元大幅貶值格局下，只能大量地購(gòu)買糧食等資源類產(chǎn)品，由此引起糧食等全球資源類的產(chǎn)品價(jià)格暴漲。

　　第二，美國(guó)大量生產(chǎn)玉米乙醇是其能源因素。美國(guó)是世界上最大的玉米生產(chǎn)國(guó)，但是近年來(lái)，在他們實(shí)施新能源計(jì)劃中，美國(guó)大量的玉米都被用來(lái)生產(chǎn)乙醇燃料，導(dǎo)致玉米價(jià)格大幅度上漲。去年以來(lái)至今年1月份，美國(guó)用大量玉米生產(chǎn)乙醇燃料，已經(jīng)創(chuàng)下歷史新高，預(yù)計(jì)今年為生產(chǎn)玉米乙醇燃料將消耗的玉米數(shù)量將達(dá)到3.3億噸。在過(guò)去六個(gè)月里，美國(guó)的玉米期貨價(jià)格翻了一番。這個(gè)責(zé)任它是推不掉的�，F(xiàn)在國(guó)際石油價(jià)格上漲，更加刺激其發(fā)展玉米乙醇的積極性。

　　第三，近來(lái)世界石油價(jià)格猛漲“破百”是刺激因素。也極大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本，造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所必需的肥料和柴油價(jià)格的上揚(yáng)，以及糧食運(yùn)輸成本的大幅增長(zhǎng)。

　　從以上的因素來(lái)看，如今糧食價(jià)格的升降和糧食市場(chǎng)的波動(dòng)，除了受供求關(guān)系的影響之外，糧食的金融屬性、能源屬性，以及地緣政治因素越來(lái)越凸顯。這些因素甚至導(dǎo)致國(guó)際糧價(jià)更易波動(dòng)。

　　記者：現(xiàn)在世界上有一種聲音，意圖把世界糧價(jià)上漲的責(zé)任轉(zhuǎn)到中國(guó)、印度等新興市場(chǎng)國(guó)家。尤其前段時(shí)間，西方有些媒體推波助瀾，熱炒是中國(guó)糧食需求擴(kuò)張導(dǎo)致世界糧價(jià)飆漲。對(duì)此，您怎么看？

　　丁聲俊：你說(shuō)的這個(gè)情況我也注意到了。這無(wú)非是兩點(diǎn)原因：一是有些西方媒體意圖把世界糧價(jià)上漲的原因歸咎于中國(guó)、印度等發(fā)展中國(guó)家，旨在推卸責(zé)任、轉(zhuǎn)移視線、嫁禍于人。二是有些國(guó)家金融市場(chǎng)投資者期望在炒作農(nóng)產(chǎn)品期貨時(shí)找到一個(gè)“蹩腳由頭”而已。

　　我們有充分的實(shí)力向世界證明，雖然今年遭遇嚴(yán)重干旱，但是我們不會(huì)影響世界糧食供求的穩(wěn)定，我們完全能夠解決中國(guó)人的吃飯問(wèn)題。因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)量有保障，儲(chǔ)備很豐富。中國(guó)不是這次世界糧價(jià)上漲的推手，而是穩(wěn)定力量�，F(xiàn)在糧價(jià)上漲是世界范圍內(nèi)的現(xiàn)象，但是中國(guó)糧價(jià)漲價(jià)幅度最小，糧食價(jià)格上漲占CPI10%左右，其他國(guó)家例如俄羅斯達(dá)到40%。而且，我國(guó)這個(gè)上漲是合理的上漲，因?yàn)橹袊?guó)的糧食價(jià)格長(zhǎng)期偏低而農(nóng)民的各種生產(chǎn)成本都在上漲。

　　記者：這一輪的糧食價(jià)格危機(jī)是否會(huì)給我國(guó)糧食市場(chǎng)帶來(lái)影響？

　　丁聲�。涸诩Z食兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源日益結(jié)合的條件下，國(guó)際糧食市場(chǎng)的行情變幻，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)產(chǎn)生一定影響和傳導(dǎo)作用是難免的。例如，由于現(xiàn)代飼料工業(yè)和新型玉米加工業(yè)的快速發(fā)展，玉米消耗量巨大。此外，大豆進(jìn)口量已達(dá)到4000萬(wàn)噸以上的規(guī)模。對(duì)這些品種應(yīng)該給予高度關(guān)注。總之，對(duì)于可能產(chǎn)生的負(fù)面效應(yīng)，必須提高警覺(jué)，未雨綢繆，加強(qiáng)防范。然而，國(guó)際小麥價(jià)格驟升，難以撼動(dòng)國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)的穩(wěn)定大局。首先，我國(guó)糧食“七連增”，糧食安全基礎(chǔ)穩(wěn)固；其次，我國(guó)糧食的對(duì)外依存度很低，飯碗端在自己的手上；再次，我國(guó)糧食宏觀調(diào)控體系日臻健全，調(diào)控作用有力；最后，我國(guó)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)控不斷強(qiáng)化和規(guī)范，糧食價(jià)格基本穩(wěn)定。

　　因此，對(duì)于國(guó)際糧價(jià)上漲，一方面，我國(guó)必須認(rèn)真應(yīng)對(duì)；另一方面又不必驚慌。同時(shí)，我國(guó)還應(yīng)當(dāng)允許國(guó)內(nèi)糧價(jià)逐步、合理上漲，保護(hù)種糧農(nóng)民的合理收益，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。