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揚州大學(xué)檢測中心是首個江蘇食品監(jiān)管第三方檢測機構(gòu)，從2011年5月份開始檢測的數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看，揚州大學(xué)檢測中心能夠?qū)κ称?大類52個檢測項目成功檢測，并且其技術(shù)在國內(nèi)首屈一指，完全能夠勝任水發(fā)產(chǎn)品吊白塊含量、蔬菜農(nóng)藥殘留、南北貨二氧化硫熏制等的檢測任務(wù)。揚州大學(xué)檢測中心具有國家法定檢測資質(zhì)，可以出具法定檢測報告，較之以前工商部門普遍采用的感官檢測和便攜式試劑快速檢測，更加準(zhǔn)確和可靠，且具有法律效應(yīng)。

　據(jù)了解，目前該檢測室共具備食品成分快速檢測、檢測結(jié)果處理和評判、檢測人員培訓(xùn)等三大職，經(jīng)此合作，工商部門目前可在流通領(lǐng)域全方位履行食品安全監(jiān)測、產(chǎn)品質(zhì)量評價、非法添加物鑒別、食品安全風(fēng)險防范等職能，同時也實現(xiàn)了基層工商執(zhí)法快速檢測與國家法定檢測的無縫對接。

　江蘇省工商系統(tǒng)首次采用第三方檢測中心，揚州大學(xué)與揚州工商部門一起建設(shè)的食品安全紅盾檢驗室在11月17日正式啟用，同時這也標(biāo)志著揚州大學(xué)食品第三方檢測中心為食品檢測部門提供技術(shù)支持和法律援助。