山東省食品安全監(jiān)測(cè)工作發(fā)展現(xiàn)狀
近日，記者獲悉，山東省開(kāi)始有序進(jìn)行食品安全監(jiān)測(cè)的建設(shè)工作，從一些硬件及技術(shù)上，從一定層度上將會(huì)加快我國(guó)食品安全監(jiān)測(cè)工作的提升，對(duì)于提高我國(guó)人民的生活質(zhì)量，有很好的積極作用，下面我們一起看看山東省食品安全監(jiān)測(cè)工作發(fā)展現(xiàn)狀。
山東省對(duì)食品安全的監(jiān)測(cè)力度將進(jìn)一步提高。9日,“食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估中心”在濟(jì)南市疾病預(yù)防控制中心揭牌,中心將對(duì)化學(xué)污染物、食物中的致病菌、食源性疾病進(jìn)行檢測(cè),備受關(guān)注的三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅等均在可監(jiān)測(cè)之列。這將客觀準(zhǔn)確地掌握市場(chǎng)上各種食品的質(zhì)量,評(píng)估、分析、預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的各種危險(xiǎn)因素和致病因素,快速地發(fā)現(xiàn)食源性疾病并調(diào)查處理和診治。據(jù)悉,這是山東省首個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估中心。
據(jù)悉,當(dāng)前濟(jì)南食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)工作還存在著多頭管理、資源分散、投入不足、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不一、信息發(fā)布不規(guī)范等問(wèn)題,為進(jìn)一步提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)體系與技術(shù)能力,濟(jì)南市成立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估中心。9日上午,在濟(jì)南市疾控中心實(shí)驗(yàn)室內(nèi),擺放著氮磷鈣測(cè)定儀、氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀、粘度測(cè)定儀、超高效液相色譜儀、羅維朋比色計(jì)、植物病害快速診斷儀等儀器,一位身穿工作服的技術(shù)人員正在進(jìn)行操作。
據(jù)介紹,食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)工作將納入食品安全考核評(píng)價(jià),并通報(bào)考核結(jié)果,食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)結(jié)果將作為各縣(市)區(qū)、各監(jiān)管部門(mén)食品安全工作考核的重要參考依據(jù)。濟(jì)南市疾病預(yù)防控制中心副主任張濟(jì)表示,中心將長(zhǎng)期動(dòng)態(tài)地對(duì)各類(lèi)食品進(jìn)行采樣、檢測(cè),對(duì)得出的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,包括對(duì)化學(xué)污染物、食物里的致病菌、食源性疾病進(jìn)行檢測(cè)。以準(zhǔn)確地掌握市場(chǎng)上各種食品的質(zhì)量,評(píng)估、分析、預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的各種危險(xiǎn)因素和致病因素,進(jìn)行快速地調(diào)查處理和診治。發(fā)生食品安全事件后,也將進(jìn)行相應(yīng)檢測(cè)。
山東省的食品安全監(jiān)測(cè)工作發(fā)展，總體上來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的，穩(wěn)步規(guī)范化發(fā)展，全國(guó)各個(gè)地區(qū)應(yīng)該學(xué)習(xí)山東省的發(fā)展模式，爭(zhēng)取早日將中國(guó)的食品監(jiān)測(cè)工作提升到更高的層次。
