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      大米的品質(zhì)，后期的一些人為處理因素對(duì)其有影響嗎？比方說(shuō)，反復(fù)的用碾米機(jī)進(jìn)行碾米，或者是包裝過(guò)于嚴(yán)實(shí)，回答是肯定的，過(guò)度的后期處理，會(huì)很大程度上影響大米的品質(zhì)，下面是糧油行業(yè)資深專(zhuān)家在行業(yè)會(huì)議上做出的報(bào)告。

     “大米過(guò)度加工和過(guò)度包裝問(wèn)題需要引起高度重視�！敝袊�(guó)糧食行業(yè)資深人士指出，過(guò)度加工讓大米流失了許多營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)度包裝繼續(xù)發(fā)展下去就會(huì)重蹈月餅包裝走上的歧途。19日在盤(pán)錦舉行的“2012全國(guó)稻米市場(chǎng)形勢(shì)分析會(huì)”上，專(zhuān)家向在場(chǎng)百名大型大米加工企業(yè)負(fù)責(zé)人發(fā)出的呼吁。
      現(xiàn)在不少大米企業(yè)盲目追求高等級(jí)的精白度，多以雙拋光工藝生產(chǎn)，稻米的許多營(yíng)養(yǎng)成分因此流失，還減少了出米率，增加了電耗，這種做法不可取�，F(xiàn)在出現(xiàn)了許多中高檔大米，過(guò)度講究包裝。大米加工企業(yè)要多在產(chǎn)品安全、營(yíng)養(yǎng)上下工夫，而不是過(guò)度講究包裝，追求表面上的豪華，否則將不利于行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。有的包裝材料就可能對(duì)大米有污染。糧油儀器資深專(zhuān)家指出，在大米加工中，要特別注意慎用各種添加劑，嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)辦事�，F(xiàn)在防微杜漸，加強(qiáng)管理，才能不釀成問(wèn)題。

       想要將大米的品質(zhì)提高到更高的層次，不僅要從稻谷的種子選育、種植措施著手處理，還需要在大米收獲以后對(duì)大米的整體品質(zhì)做保護(hù)，避免因?yàn)?A href="http://www.52lvi.cn/product/863.html">精米機(jī)的處理或者是包裝袋過(guò)于不恰當(dāng)致使種子品質(zhì)下降。