日糧纖維對(duì)家禽的四點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)生理功能
來源： http://www.52lvi.cn/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2013-04-10 閱讀次
【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】 在平時(shí)進(jìn)行家禽養(yǎng)殖的時(shí)候，我們一定要對(duì)日糧成分進(jìn)行把控，尤其是對(duì)日糧中纖維含量的控制，每次飼料配成后，要利用纖維測(cè)定儀進(jìn)行纖維的測(cè)定，因?yàn)槿占Z纖維對(duì)家禽的四點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)生理功能，對(duì)家禽的生長(zhǎng)影響很大。
1日糧纖維有助于維持家禽腸道的正常結(jié)構(gòu)和功能：日糧纖維在消化道內(nèi)微生物的作用下分解成揮發(fā)性脂肪酸，這些短鏈脂肪酸是大腸粘膜代謝的主要能源，大腸粘膜代謝所需能量的7％來自腸腔微生物的代謝產(chǎn)物。VFA供給維持能量需要的比例為5％～28％。研究認(rèn)為，肉雞大腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的能量相當(dāng)于其攝入代謝能的3％～4％。纖維發(fā)酵產(chǎn)生的脂肪酸，能促進(jìn)腸壁絨毛的發(fā)育，增加養(yǎng)分的吸收面積。日糧中的纖維成分能減少禽腸絨毛上皮中的杯狀細(xì)胞的數(shù)量，這對(duì)禽體有利。因?yàn)楸瓲罴?xì)胞的減少可使之分泌的粘蛋白量變少，從而減輕粘蛋白的屏障作用，利于某些飼料養(yǎng)分通過腸壁被機(jī)體吸收利用。適量的日糧纖維還能刺激禽盲腸微生物群的生長(zhǎng)發(fā)育，為機(jī)體提供一定量的碳水化合物和蛋白營(yíng)養(yǎng)。此外，動(dòng)物攝入適量的纖維，有助于維持胃腸道正常的蠕動(dòng)。不溶性NSP作用是吸收大量水分和維持消化道正�；顒�(dòng)，這對(duì)家禽正常排泄有很大作用。日糧纖維能夠刺激結(jié)腸，使其蠕動(dòng)加快。適量的纖維還能刺激動(dòng)物盲腸微生物群的生長(zhǎng)發(fā)育，為機(jī)體提供一定量的碳水化合物和蛋白營(yíng)養(yǎng)。
2日糧纖維有助于防止家禽的異常行為：日糧纖維比重小，容積大，在消化道內(nèi)有填充作用，給動(dòng)物以飽感，促使其安靜，減少活動(dòng)。日糧纖維在防止家禽的異常行為方面有一定的效果， 而家禽行為異�，F(xiàn)象中最為常見的是啄癖，表現(xiàn)為啄肛、啄羽、啄趾。日糧中的纖維含量不足或過量是引起這類惡癖的重要原因之一。研究表明，在含80％黃玉米的基礎(chǔ)日糧中，分別添加8％、13％和18％的纖維素，結(jié)果其啄羽發(fā)生率、啄斗嚴(yán)重程度記分和死亡率分別為41％、0.6和7％；7％、0.12％、1%；而飼喂8.0％玉米日糧組的上述三項(xiàng)指標(biāo)則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于試驗(yàn)組，分別達(dá)100％和10％。日糧纖維含量與預(yù)防啄癖間的關(guān)系仍未有明確的報(bào)道，一般認(rèn)為其預(yù)防作用可能與增加飼料消耗和采食時(shí)間延長(zhǎng)，增加飽腹感以及纖維可使日糧中的鈉和鉀的利用率升高有關(guān)。
3日糧纖維有助于維持家禽機(jī)體的礦物質(zhì)平衡：日糧纖維有助于維持禽體的礦物質(zhì)平衡，這與日糧纖維的陽離子交換和結(jié)合能力有關(guān)。長(zhǎng)期飼喂含中等水平纖維日糧能改善禽對(duì)礦物質(zhì)無機(jī)元素的利用率，但是這種作用對(duì)纖維來源有不同效果。針對(duì)不同的纖維源確定動(dòng)物對(duì)某些(種)特定礦物質(zhì)無機(jī)元素的需要是一種較為有效的日糧纖維應(yīng)用方法。
4日糧纖維對(duì)家禽的抗?fàn)I養(yǎng)作用：動(dòng)物日糧纖維水平過高，不僅增加消化道負(fù)荷，而且使腸管副交感神經(jīng)興奮性提高，影響大腸對(duì)日糧纖維和其它養(yǎng)分的消化。動(dòng)物日糧纖維水平與動(dòng)物日糧能值之問的關(guān)系國(guó)內(nèi)外也有研究，粗纖維含量與飼料有效能值之間有強(qiáng)負(fù)相關(guān)關(guān)系，但不同種動(dòng)物對(duì)不同類型飼料的租纖維含量反應(yīng)程度不一。當(dāng)然，動(dòng)物日糧纖維與代謝能的關(guān)系受日糧纖維組成、飼料類型、試驗(yàn)動(dòng)物的生理階段等因素的影響�？扇苄匀占Z纖維對(duì)飼料能值的影響大于其對(duì)養(yǎng)分的稀釋作用，這一現(xiàn)象近年來受到研究者的重視。
隨著可溶性日糧纖維的比例升高，養(yǎng)分的消化率下降。用黑麥代替小麥日糧中的小麥，蛋白質(zhì)表觀消化率從0.818逐漸下降到0.733。可溶性日糧纖維降低飼料淀粉和脂肪回腸消化率的作用效果較為明顯，大多數(shù)學(xué)者研究結(jié)果基本一致，但對(duì)蛋白質(zhì)消化率的影響結(jié)果不一致。
1日糧纖維有助于維持家禽腸道的正常結(jié)構(gòu)和功能：日糧纖維在消化道內(nèi)微生物的作用下分解成揮發(fā)性脂肪酸，這些短鏈脂肪酸是大腸粘膜代謝的主要能源，大腸粘膜代謝所需能量的7％來自腸腔微生物的代謝產(chǎn)物。VFA供給維持能量需要的比例為5％～28％。研究認(rèn)為，肉雞大腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的能量相當(dāng)于其攝入代謝能的3％～4％。纖維發(fā)酵產(chǎn)生的脂肪酸，能促進(jìn)腸壁絨毛的發(fā)育，增加養(yǎng)分的吸收面積。日糧中的纖維成分能減少禽腸絨毛上皮中的杯狀細(xì)胞的數(shù)量，這對(duì)禽體有利。因?yàn)楸瓲罴?xì)胞的減少可使之分泌的粘蛋白量變少，從而減輕粘蛋白的屏障作用，利于某些飼料養(yǎng)分通過腸壁被機(jī)體吸收利用。適量的日糧纖維還能刺激禽盲腸微生物群的生長(zhǎng)發(fā)育，為機(jī)體提供一定量的碳水化合物和蛋白營(yíng)養(yǎng)。此外，動(dòng)物攝入適量的纖維，有助于維持胃腸道正常的蠕動(dòng)。不溶性NSP作用是吸收大量水分和維持消化道正�；顒�(dòng)，這對(duì)家禽正常排泄有很大作用。日糧纖維能夠刺激結(jié)腸，使其蠕動(dòng)加快。適量的纖維還能刺激動(dòng)物盲腸微生物群的生長(zhǎng)發(fā)育，為機(jī)體提供一定量的碳水化合物和蛋白營(yíng)養(yǎng)。
2日糧纖維有助于防止家禽的異常行為：日糧纖維比重小，容積大，在消化道內(nèi)有填充作用，給動(dòng)物以飽感，促使其安靜，減少活動(dòng)。日糧纖維在防止家禽的異常行為方面有一定的效果， 而家禽行為異�，F(xiàn)象中最為常見的是啄癖，表現(xiàn)為啄肛、啄羽、啄趾。日糧中的纖維含量不足或過量是引起這類惡癖的重要原因之一。研究表明，在含80％黃玉米的基礎(chǔ)日糧中，分別添加8％、13％和18％的纖維素，結(jié)果其啄羽發(fā)生率、啄斗嚴(yán)重程度記分和死亡率分別為41％、0.6和7％；7％、0.12％、1%；而飼喂8.0％玉米日糧組的上述三項(xiàng)指標(biāo)則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于試驗(yàn)組，分別達(dá)100％和10％。日糧纖維含量與預(yù)防啄癖間的關(guān)系仍未有明確的報(bào)道，一般認(rèn)為其預(yù)防作用可能與增加飼料消耗和采食時(shí)間延長(zhǎng)，增加飽腹感以及纖維可使日糧中的鈉和鉀的利用率升高有關(guān)。
3日糧纖維有助于維持家禽機(jī)體的礦物質(zhì)平衡：日糧纖維有助于維持禽體的礦物質(zhì)平衡，這與日糧纖維的陽離子交換和結(jié)合能力有關(guān)。長(zhǎng)期飼喂含中等水平纖維日糧能改善禽對(duì)礦物質(zhì)無機(jī)元素的利用率，但是這種作用對(duì)纖維來源有不同效果。針對(duì)不同的纖維源確定動(dòng)物對(duì)某些(種)特定礦物質(zhì)無機(jī)元素的需要是一種較為有效的日糧纖維應(yīng)用方法。
4日糧纖維對(duì)家禽的抗?fàn)I養(yǎng)作用：動(dòng)物日糧纖維水平過高，不僅增加消化道負(fù)荷，而且使腸管副交感神經(jīng)興奮性提高，影響大腸對(duì)日糧纖維和其它養(yǎng)分的消化。動(dòng)物日糧纖維水平與動(dòng)物日糧能值之問的關(guān)系國(guó)內(nèi)外也有研究，粗纖維含量與飼料有效能值之間有強(qiáng)負(fù)相關(guān)關(guān)系，但不同種動(dòng)物對(duì)不同類型飼料的租纖維含量反應(yīng)程度不一。當(dāng)然，動(dòng)物日糧纖維與代謝能的關(guān)系受日糧纖維組成、飼料類型、試驗(yàn)動(dòng)物的生理階段等因素的影響�？扇苄匀占Z纖維對(duì)飼料能值的影響大于其對(duì)養(yǎng)分的稀釋作用，這一現(xiàn)象近年來受到研究者的重視。
隨著可溶性日糧纖維的比例升高，養(yǎng)分的消化率下降。用黑麥代替小麥日糧中的小麥，蛋白質(zhì)表觀消化率從0.818逐漸下降到0.733。可溶性日糧纖維降低飼料淀粉和脂肪回腸消化率的作用效果較為明顯，大多數(shù)學(xué)者研究結(jié)果基本一致，但對(duì)蛋白質(zhì)消化率的影響結(jié)果不一致。
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