溫濕度對煙草生產(chǎn)的影響
來源： http://www.52lvi.cn/ 類別：實用技術(shù) 更新時間：2013-04-27 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 煙草的病害種類多，危害嚴重。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，全世界每年因煙草病害造成的直接經(jīng)濟損失達3億多美元。我國煙草生產(chǎn)每年僅病害造成的損失就達10%～15%，是煙草生產(chǎn)先進國家的3倍左右。據(jù)報道，煙草病害有100余種，我國煙草常見病害約40余種，煙葉生產(chǎn)過程中，從種到收，直到倉儲，甚至煙草制品中都會發(fā)生病害。在煙草貯藏期的病害中主要是煙葉和卷煙霉變。筆者對儲煙的主要病害霉變，在分離鑒定出片煙上主要致病菌株的基礎(chǔ)上，研究了溫濕度對霉菌的影響，以期為儲煙的綜合治理提供科學依據(jù)和方法，文中涉及到的溫濕度均用溫濕度記錄儀進行測量。
溫度對霉菌菌絲生長的影響。將霉菌菌株在PDA培養(yǎng)基斜面上培養(yǎng)活化3d，轉(zhuǎn)移至PDA培養(yǎng)基平板上培養(yǎng)7d，之后沿菌絲生長前沿(呈同心圓狀)，用直徑為5mm的打孔器制成小菌碟，分別移接1枚于滅菌的PDA培養(yǎng)基平板中央。接有小菌碟的平板分別置于10、15、20、25、30、35、40℃下倒置恒溫培養(yǎng)，設(shè)3次重復。每日定時定點在菌絲生長前沿化線，按十字交叉法測量菌落直徑，計算菌絲日均生長速率。溫度對霉菌分生孢子萌發(fā)和芽管伸長的影響。取濃度為1×105個/ml分生孢子懸浮液50μl，滴于干燥潔凈凹型玻片。蓋上蓋玻片，凹型玻片置于相對濕度為100%的密閉容器內(nèi)，分別放置于10、15、20、25、30、35、40℃溫度下恒溫培養(yǎng)10h，3次重復。按顯微鏡視野面積計算分生孢子萌發(fā)率，測芽管長度。芽管長度大于或等于孢子長度一半時即為萌發(fā)。溫度對霉菌菌絲干重的影響。取濃度為1×105個/ml分生孢子懸浮液1ml，加入裝有100ml馬鈴薯葡萄糖液體培養(yǎng)基的燒瓶中，將三角瓶分別置于10、15、20、25、30、35、40℃下恒溫振蕩培養(yǎng)7d，用已干燥稱重的濾紙過濾，最后烘干計算菌絲體干重。
濕度對霉菌菌絲生長的影響。利用飽和鹽或硫酸在20℃下對濕度的影響，分別在密閉的玻璃容器中設(shè)置90%、85%、80%、75%、70%、65%、60%的相對濕度，3次重復。在直徑為9cm的培養(yǎng)皿背面中心處十字交叉準確畫上刻度，并在其中加入PDA培養(yǎng)基9ml，移接5mm的小菌碟一枚于中央，敞口靠在密閉玻璃容器內(nèi)，豎立放置其中(有刻度面朝上便于觀察)，25℃恒溫培養(yǎng)。逐日在菌絲生長前沿畫線，按十字交叉法測菌落直徑，計算菌絲日均生長速率。濕度對霉菌分生孢子萌發(fā)和芽管伸長的影響。取濃度為1×105個/ml分生孢子懸浮液50μl，滴于干燥潔凈玻片上，在超凈工作臺上迅速風干，分別置于相對濕度為90%、85%、80%、75%、70%、65%、60%的玻璃容器中，另設(shè)有自由水和水膜狀態(tài)的萌發(fā)條件，均置于25℃下恒溫培養(yǎng)10h。按顯微鏡視野面積計算分生孢子萌發(fā)率和測定芽管長度。溫度對儲煙霉菌菌落生長速率的影響。霉菌菌絲體營養(yǎng)生長的溫度范圍為10～35℃，溫度為25℃時，菌落生長速率最大(葡枝根霉為30℃，黑曲霉為20℃)，因而霉菌的最適生長溫度為25℃(葡枝根霉為30℃，黑曲霉為20℃)。
霉菌分生孢子在不同的溫度下萌發(fā)力不同。20～30℃時較適合霉菌孢子的萌發(fā)，萌發(fā)率均在80%以上；25℃萌發(fā)率最高，30℃時芽管最長。低溫和高溫均不適合孢子萌發(fā)和芽管伸長(葡枝根霉在25～40℃時較適合孢子的萌發(fā)，35℃萌發(fā)率最高)。25～30℃的分生孢子萌發(fā)率和芽管長度在0.05水平上無差異(葡枝根霉為30～35℃)。在液體培養(yǎng)基中，霉菌在25℃時菌絲生長量最大(總狀毛霉為10℃，葡枝根霉為35℃)。葡枝根霉和擴展青霉在低于0℃以下培養(yǎng)1周后菌絲體生長量為0，而其他幾種霉菌在0、5℃都不能生長；除葡枝根霉和黃柄曲霉在40℃能較好的生長外，其他霉菌在高溫40℃下培養(yǎng)1周后菌絲體生長量為0�？偁蠲购蛿U展青霉在相對濕度為90%時，菌絲生長速率最大；葡枝根霉在相對濕度為85%時菌絲生長速率最大；黑曲霉和聚多曲霉在相對濕度為70%時菌絲的生長速率最大；黃柄曲霉在相對濕度為75%時菌絲生長速率最大。
分生孢子萌發(fā)對水分要求嚴格，僅在自由水和水膜的情況下萌發(fā)，相對濕度<100%時均不能萌發(fā)。在自由水下的萌發(fā)率高于在水膜下的萌發(fā)率，總狀毛霉分生孢子萌發(fā)率分別為70.95%和66.00%；葡枝根霉分生孢子萌發(fā)率分別為94.33%和72.67%；黑曲霉分生孢子萌發(fā)率分別為75.67%和60.00%；黃柄曲霉分生孢子萌發(fā)率分別為67.33%和54.00%；擴展青霉分生孢子萌發(fā)率分別為96.50%和84.00%；聚多曲霉分生孢子萌發(fā)率分別為70.67%和64.33%。自由水下萌發(fā)的孢子管長度比水膜狀態(tài)下的長。霉菌種類與孢子萌發(fā)率的關(guān)系。在自由水的條件下，霉菌不同，其萌發(fā)率也不相同。擴展青霉分生孢子萌發(fā)率最高為96.50%，聚多曲霉的萌發(fā)率最低為70.67%。6種的霉菌分生孢子萌發(fā)率在0.05水平上無差異。在水膜的條件下，霉菌不同，其萌發(fā)率也不相同。擴展青霉分生孢子萌發(fā)率最高為84.00%，黃柄曲霉的萌發(fā)率最低54.00%。6種的霉菌分生孢子萌發(fā)率在0.05水平上無差異。
溫度是影響霉菌生長的關(guān)鍵因子之一，霉菌營養(yǎng)生長的溫度范圍因霉菌的不同而有所不同。霉菌菌絲體營養(yǎng)生長溫度范圍為10～35℃，25℃時有利于霉菌菌絲生長和孢子的萌發(fā)(葡枝根霉為35℃)。濕度是影響霉菌生長的另一關(guān)鍵因子，霉菌不同其所需的濕度也有所不同。在相對濕度低于65%的條件下，菌絲不能生長。曲霉菌相對濕度在70%～75%時菌絲生長速度最大，菌絲生長最好；而總狀毛霉、擴展青霉和葡枝根霉對濕度要求嚴格，相對濕度分別為90%、90%和85%時菌絲的生長速度最大。霉菌的分生孢子萌發(fā)對水分要求也十分嚴格，有水膜和自由水的情況下，萌發(fā)更好。
溫度對霉菌菌絲生長的影響。將霉菌菌株在PDA培養(yǎng)基斜面上培養(yǎng)活化3d，轉(zhuǎn)移至PDA培養(yǎng)基平板上培養(yǎng)7d，之后沿菌絲生長前沿(呈同心圓狀)，用直徑為5mm的打孔器制成小菌碟，分別移接1枚于滅菌的PDA培養(yǎng)基平板中央。接有小菌碟的平板分別置于10、15、20、25、30、35、40℃下倒置恒溫培養(yǎng)，設(shè)3次重復。每日定時定點在菌絲生長前沿化線，按十字交叉法測量菌落直徑，計算菌絲日均生長速率。溫度對霉菌分生孢子萌發(fā)和芽管伸長的影響。取濃度為1×105個/ml分生孢子懸浮液50μl，滴于干燥潔凈凹型玻片。蓋上蓋玻片，凹型玻片置于相對濕度為100%的密閉容器內(nèi)，分別放置于10、15、20、25、30、35、40℃溫度下恒溫培養(yǎng)10h，3次重復。按顯微鏡視野面積計算分生孢子萌發(fā)率，測芽管長度。芽管長度大于或等于孢子長度一半時即為萌發(fā)。溫度對霉菌菌絲干重的影響。取濃度為1×105個/ml分生孢子懸浮液1ml，加入裝有100ml馬鈴薯葡萄糖液體培養(yǎng)基的燒瓶中，將三角瓶分別置于10、15、20、25、30、35、40℃下恒溫振蕩培養(yǎng)7d，用已干燥稱重的濾紙過濾，最后烘干計算菌絲體干重。
濕度對霉菌菌絲生長的影響。利用飽和鹽或硫酸在20℃下對濕度的影響，分別在密閉的玻璃容器中設(shè)置90%、85%、80%、75%、70%、65%、60%的相對濕度，3次重復。在直徑為9cm的培養(yǎng)皿背面中心處十字交叉準確畫上刻度，并在其中加入PDA培養(yǎng)基9ml，移接5mm的小菌碟一枚于中央，敞口靠在密閉玻璃容器內(nèi)，豎立放置其中(有刻度面朝上便于觀察)，25℃恒溫培養(yǎng)。逐日在菌絲生長前沿畫線，按十字交叉法測菌落直徑，計算菌絲日均生長速率。濕度對霉菌分生孢子萌發(fā)和芽管伸長的影響。取濃度為1×105個/ml分生孢子懸浮液50μl，滴于干燥潔凈玻片上，在超凈工作臺上迅速風干，分別置于相對濕度為90%、85%、80%、75%、70%、65%、60%的玻璃容器中，另設(shè)有自由水和水膜狀態(tài)的萌發(fā)條件，均置于25℃下恒溫培養(yǎng)10h。按顯微鏡視野面積計算分生孢子萌發(fā)率和測定芽管長度。溫度對儲煙霉菌菌落生長速率的影響。霉菌菌絲體營養(yǎng)生長的溫度范圍為10～35℃，溫度為25℃時，菌落生長速率最大(葡枝根霉為30℃，黑曲霉為20℃)，因而霉菌的最適生長溫度為25℃(葡枝根霉為30℃，黑曲霉為20℃)。
霉菌分生孢子在不同的溫度下萌發(fā)力不同。20～30℃時較適合霉菌孢子的萌發(fā)，萌發(fā)率均在80%以上；25℃萌發(fā)率最高，30℃時芽管最長。低溫和高溫均不適合孢子萌發(fā)和芽管伸長(葡枝根霉在25～40℃時較適合孢子的萌發(fā)，35℃萌發(fā)率最高)。25～30℃的分生孢子萌發(fā)率和芽管長度在0.05水平上無差異(葡枝根霉為30～35℃)。在液體培養(yǎng)基中，霉菌在25℃時菌絲生長量最大(總狀毛霉為10℃，葡枝根霉為35℃)。葡枝根霉和擴展青霉在低于0℃以下培養(yǎng)1周后菌絲體生長量為0，而其他幾種霉菌在0、5℃都不能生長；除葡枝根霉和黃柄曲霉在40℃能較好的生長外，其他霉菌在高溫40℃下培養(yǎng)1周后菌絲體生長量為0�？偁蠲购蛿U展青霉在相對濕度為90%時，菌絲生長速率最大；葡枝根霉在相對濕度為85%時菌絲生長速率最大；黑曲霉和聚多曲霉在相對濕度為70%時菌絲的生長速率最大；黃柄曲霉在相對濕度為75%時菌絲生長速率最大。
分生孢子萌發(fā)對水分要求嚴格，僅在自由水和水膜的情況下萌發(fā)，相對濕度<100%時均不能萌發(fā)。在自由水下的萌發(fā)率高于在水膜下的萌發(fā)率，總狀毛霉分生孢子萌發(fā)率分別為70.95%和66.00%；葡枝根霉分生孢子萌發(fā)率分別為94.33%和72.67%；黑曲霉分生孢子萌發(fā)率分別為75.67%和60.00%；黃柄曲霉分生孢子萌發(fā)率分別為67.33%和54.00%；擴展青霉分生孢子萌發(fā)率分別為96.50%和84.00%；聚多曲霉分生孢子萌發(fā)率分別為70.67%和64.33%。自由水下萌發(fā)的孢子管長度比水膜狀態(tài)下的長。霉菌種類與孢子萌發(fā)率的關(guān)系。在自由水的條件下，霉菌不同，其萌發(fā)率也不相同。擴展青霉分生孢子萌發(fā)率最高為96.50%，聚多曲霉的萌發(fā)率最低為70.67%。6種的霉菌分生孢子萌發(fā)率在0.05水平上無差異。在水膜的條件下，霉菌不同，其萌發(fā)率也不相同。擴展青霉分生孢子萌發(fā)率最高為84.00%，黃柄曲霉的萌發(fā)率最低54.00%。6種的霉菌分生孢子萌發(fā)率在0.05水平上無差異。
溫度是影響霉菌生長的關(guān)鍵因子之一，霉菌營養(yǎng)生長的溫度范圍因霉菌的不同而有所不同。霉菌菌絲體營養(yǎng)生長溫度范圍為10～35℃，25℃時有利于霉菌菌絲生長和孢子的萌發(fā)(葡枝根霉為35℃)。濕度是影響霉菌生長的另一關(guān)鍵因子，霉菌不同其所需的濕度也有所不同。在相對濕度低于65%的條件下，菌絲不能生長。曲霉菌相對濕度在70%～75%時菌絲生長速度最大，菌絲生長最好；而總狀毛霉、擴展青霉和葡枝根霉對濕度要求嚴格，相對濕度分別為90%、90%和85%時菌絲的生長速度最大。霉菌的分生孢子萌發(fā)對水分要求也十分嚴格，有水膜和自由水的情況下，萌發(fā)更好。
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