檢測(cè)稻谷整精米率時(shí)，應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？
在糧食的質(zhì)量檢測(cè)中，稻谷整精米率的測(cè)定是其中一項(xiàng)重要的檢測(cè)項(xiàng)目，進(jìn)行該操作，除了要求操作人員具備熟練的操作技巧外，還要求按照一定的規(guī)范進(jìn)行操作，那么在檢測(cè)稻谷整精米率時(shí)，應(yīng)注意哪些事項(xiàng)呢？
（1）樣品水分含量應(yīng)調(diào)節(jié)到：秈稻谷12.5%~14.5%，粳稻谷13.5%~15.5%。
（2）檢驗(yàn)用礱谷機(jī)、碾米機(jī)應(yīng)按GB/T21719-2008的要求進(jìn)行調(diào)整，必要時(shí)應(yīng)使用稻谷整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行測(cè)試，測(cè)試結(jié)果應(yīng)符合整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品定值的要求。
（3）碾磨精度達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)大米。
（4）由于稻谷存在品種、類別混雜和未熟粒，可能出現(xiàn)同一試樣中有少量完整米粒長(zhǎng)度差異顯著，這類米粒不能參與平均長(zhǎng)度的計(jì)算。在實(shí)際檢驗(yàn)中，應(yīng)將長(zhǎng)度與平均長(zhǎng)度明顯差異的完整米粒揀出，不參與平均值計(jì)算。對(duì)于半邊米、堊白粒、其它異型粒，只要達(dá)到3/4及以上的長(zhǎng)度，都?xì)w屬為整精米。
（5）雜質(zhì)、谷外糙米含量不穩(wěn)定，干擾稻谷整精米率檢驗(yàn)結(jié)果，必須除去。
（6）實(shí)驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)通過(guò)稻谷標(biāo)準(zhǔn)樣品調(diào)試符合本標(biāo)準(zhǔn)要求后，還需要用待測(cè)試樣或粒型相同的稻谷來(lái)確定最佳碾磨量和最佳碾磨時(shí)間。因?yàn)閷?duì)碾米機(jī)而言，不同的稻谷粒型最佳的碾磨量和碾磨時(shí)間是不同的。通過(guò)增加或減少碾磨量及碾磨時(shí)間，以得到標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)精度大米為最佳條件，根據(jù)調(diào)整后的實(shí)驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)的碾磨量和碾磨時(shí)間，作為本次檢驗(yàn)的最佳實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行試樣整精米率測(cè)定。
（7）對(duì)實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)和實(shí)驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)進(jìn)行測(cè)試和調(diào)整后，達(dá)不到要求的儀器不能用于檢驗(yàn)。試樣用量為實(shí)驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)最佳碾磨量；脫殼過(guò)程中要注意保持勻速進(jìn)料；稱重所有糙米并全部轉(zhuǎn)入碾米機(jī)中。
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