蔬菜中農(nóng)藥殘留的控制方法
農(nóng)藥殘留是影響蔬菜質(zhì)量的一個(gè)重要因素，如何做好蔬菜種植中的農(nóng)藥殘留控制也是我們所關(guān)心的，農(nóng)藥殘留的測(cè)定可以用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀來(lái)進(jìn)行快速測(cè)定，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀獨(dú)特的16通道，可同時(shí)檢測(cè)16個(gè)樣品。
不同種類(lèi)的蔬菜超標(biāo)率不同加強(qiáng)對(duì)各類(lèi)蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生特性的探索及防控。農(nóng)殘超標(biāo)率與種植戶(hù)的年齡或受教育程度關(guān)系調(diào)查未發(fā)現(xiàn)種植戶(hù)（承擔(dān)主要農(nóng)事耕作的人）的年齡或受教育程度與超標(biāo)率有因果關(guān)系或相關(guān)關(guān)系。
從該鎮(zhèn)2010～2011年的綜合調(diào)查研究結(jié)果顯示，全年不同種類(lèi)蔬菜檢出農(nóng)藥殘留的程度是不同的，各種類(lèi)蔬菜的農(nóng)藥殘留超標(biāo)率依次為：豆類(lèi)>葉菜類(lèi)>瓜類(lèi)>茄果類(lèi)>根菜類(lèi)，除了這種變化規(guī)律與本地的氣候特征和昆蟲(chóng)的食性特征有關(guān)外；還說(shuō)明該鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)特別是對(duì)豆類(lèi)蔬菜的病蟲(chóng)害防治技術(shù)有待加強(qiáng)探索。
不同耕作制度蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率不同適度的休耕或輪作有利于病蟲(chóng)害防治。不同耕作制度（常年生產(chǎn)與季節(jié)性生產(chǎn)）蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率也不同，季節(jié)性生產(chǎn)蔬菜遠(yuǎn)小于常年生產(chǎn)蔬菜，說(shuō)明輪作對(duì)抑制病蟲(chóng)害的發(fā)生有好處。不論是主動(dòng)的，如糧食作物與蔬菜之間輪作；或者是被動(dòng)的，如低洼河灘涂地每年4～9月被水淹，不能耕作；甚至是由于勞力不足等原因造成土地有一段時(shí)間休耕的，都不利于病蟲(chóng)害的傳播、發(fā)生和為害。
