提高食品添加劑天然型發(fā)展的重要性
來(lái)源： http://www.52lvi.cn/ 類(lèi)別：行業(yè)資訊 更新時(shí)間：2014-10-28 閱讀次
【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】 一直以來(lái)我國(guó)關(guān)于食品添加劑的應(yīng)用方面研究就比較落后相對(duì)一些發(fā)達(dá)國(guó)家來(lái)說(shuō)是比較明顯的。因此加強(qiáng)和提高我國(guó)相關(guān)領(lǐng)域的研發(fā)是促進(jìn)食品添加劑走向更加天然型和復(fù)合型的發(fā)展。最近這些年國(guó)外對(duì)于食品添加劑的研究新品種比較多，特別是一些生物添加劑和功能性添加劑的研究是比較先進(jìn)的。
運(yùn)用先進(jìn)的加工技術(shù)，將大豆去腥粉碎，加入到面粉中，作為面粉增白劑，兼做營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。微膠囊技術(shù)現(xiàn)已用于維生素、香精、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域，如將此應(yīng)用于面粉強(qiáng)化劑的使用，則可以大大提高維生素的保留率，最大限度地減弱添加劑對(duì)面制品風(fēng)味、色澤、質(zhì)地等方面的不利影響。
由于面粉在人們?nèi)粘ｏ嬍持兴嫉闹匾匚患捌錉I(yíng)養(yǎng)的缺陷性，進(jìn)行面粉營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化勢(shì)在必行。在面粉中使用增白劑除了可以滿足人的視覺(jué)要求外，無(wú)其它任何益處，很大程度上反而會(huì)破壞面粉中的其它營(yíng)養(yǎng)成份，過(guò)量、長(zhǎng)期使用對(duì)人體的毒副作用是十分明顯的，人們對(duì)此要有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。
在我國(guó)因?yàn)橐恍┑貐^(qū)比較偏遠(yuǎn)和貧窮，受到各方面經(jīng)濟(jì)和自然條件的影響，人們碎玉飲食結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)并不是很深，營(yíng)養(yǎng)跟不上是比較明顯的，缺乏人體一些主要元素的現(xiàn)象繼續(xù)改善，通過(guò)對(duì)面粉的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，滿足人體健康的需要，有著十分重要的意義。中國(guó)糧油儀器網(wǎng) http://www.52lvi.cn/
運(yùn)用先進(jìn)的加工技術(shù)，將大豆去腥粉碎，加入到面粉中，作為面粉增白劑，兼做營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。微膠囊技術(shù)現(xiàn)已用于維生素、香精、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域，如將此應(yīng)用于面粉強(qiáng)化劑的使用，則可以大大提高維生素的保留率，最大限度地減弱添加劑對(duì)面制品風(fēng)味、色澤、質(zhì)地等方面的不利影響。
由于面粉在人們?nèi)粘ｏ嬍持兴嫉闹匾匚患捌錉I(yíng)養(yǎng)的缺陷性，進(jìn)行面粉營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化勢(shì)在必行。在面粉中使用增白劑除了可以滿足人的視覺(jué)要求外，無(wú)其它任何益處，很大程度上反而會(huì)破壞面粉中的其它營(yíng)養(yǎng)成份，過(guò)量、長(zhǎng)期使用對(duì)人體的毒副作用是十分明顯的，人們對(duì)此要有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。
在我國(guó)因?yàn)橐恍┑貐^(qū)比較偏遠(yuǎn)和貧窮，受到各方面經(jīng)濟(jì)和自然條件的影響，人們碎玉飲食結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)并不是很深，營(yíng)養(yǎng)跟不上是比較明顯的，缺乏人體一些主要元素的現(xiàn)象繼續(xù)改善，通過(guò)對(duì)面粉的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，滿足人體健康的需要，有著十分重要的意義。中國(guó)糧油儀器網(wǎng) http://www.52lvi.cn/
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