玉米直鏈淀粉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益
來源： http://www.52lvi.cn/ 類別：行業(yè)資訊 更新時(shí)間：2014-10-28 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 淀粉在有機(jī)物質(zhì)中的存在的含量是有差異的，在我們?nèi)粘＾r(nóng)作物產(chǎn)品中淀粉是它們重要的組成成分，特別是在玉米籽粒中幾乎基本上占有70%的含量。玉米淀粉不僅作為人們食用淀粉的主要來源之一，同時(shí)作為工業(yè)淀粉以及一些深加工產(chǎn)業(yè)的原料來源具有重要的作用。玉米淀粉通常包括的類型主要是直鏈淀粉和支鏈淀粉，一般的玉米前者含量在22%-28%之間，但是高含量可達(dá)到55%以上。
高淀粉玉米是指籽粒中淀粉含量75%以上的專用型玉米。據(jù)國內(nèi)外研究報(bào)道,在玉米基因庫中,存在著許多表現(xiàn)隱性單基因遺傳的胚乳突變基因,這些突變基因可以不同程度的改變子粒碳水化合物的數(shù)量和質(zhì)量。一些淀粉粒的物理特性對(duì)于確定淀粉生物價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值是很重要的
直鏈淀粉的合成受復(fù)雜的基因環(huán)境互作的影響,增加直鏈淀粉含量,則要降低產(chǎn)量和其它農(nóng)藝性狀。高直鏈淀粉玉米育種中遇到的主要問題是淀粉總含量的減少,較高的水分含量和最終減產(chǎn)。目前,高直鏈淀粉玉米雜交種的產(chǎn)量低于普通玉米和糯玉米雜交種的產(chǎn)量,僅為普通玉米的65%~75%,差異達(dá)20%~30%。
我國雖然是農(nóng)業(yè)大國，同時(shí)作為我國主要糧食產(chǎn)物的玉米其加工的直鏈淀粉并不能滿足國內(nèi)的發(fā)展需求，我國的主要直鏈淀粉還是依靠進(jìn)口，這也使得我國的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)加重了一部分，由于進(jìn)口的價(jià)格比較昂貴。從我國的食品工業(yè)、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求看,開展高直鏈淀粉玉米育種,發(fā)展高直鏈淀粉玉米生產(chǎn)和加工具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。中國糧油儀器網(wǎng) http://www.52lvi.cn/
高淀粉玉米是指籽粒中淀粉含量75%以上的專用型玉米。據(jù)國內(nèi)外研究報(bào)道,在玉米基因庫中,存在著許多表現(xiàn)隱性單基因遺傳的胚乳突變基因,這些突變基因可以不同程度的改變子粒碳水化合物的數(shù)量和質(zhì)量。一些淀粉粒的物理特性對(duì)于確定淀粉生物價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值是很重要的
直鏈淀粉的合成受復(fù)雜的基因環(huán)境互作的影響,增加直鏈淀粉含量,則要降低產(chǎn)量和其它農(nóng)藝性狀。高直鏈淀粉玉米育種中遇到的主要問題是淀粉總含量的減少,較高的水分含量和最終減產(chǎn)。目前,高直鏈淀粉玉米雜交種的產(chǎn)量低于普通玉米和糯玉米雜交種的產(chǎn)量,僅為普通玉米的65%~75%,差異達(dá)20%~30%。
我國雖然是農(nóng)業(yè)大國，同時(shí)作為我國主要糧食產(chǎn)物的玉米其加工的直鏈淀粉并不能滿足國內(nèi)的發(fā)展需求，我國的主要直鏈淀粉還是依靠進(jìn)口，這也使得我國的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)加重了一部分，由于進(jìn)口的價(jià)格比較昂貴。從我國的食品工業(yè)、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求看,開展高直鏈淀粉玉米育種,發(fā)展高直鏈淀粉玉米生產(chǎn)和加工具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。中國糧油儀器網(wǎng) http://www.52lvi.cn/
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