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隨著社會的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。國內(nèi)的分析儀器行業(yè)，也開始蓬勃發(fā)展起來，以前我國僅能生產(chǎn)半自動型凱氏定氮儀，且技術(shù)含量低，可靠性差，水平落后，自動定氮儀只能依賴進(jìn)口，并且價格昂貴。如今，我們已經(jīng)生產(chǎn)出半自動，全自動凱氏定氮儀、肥料定氮儀、普通20孔石墨消解爐，配套廢氣吸收系統(tǒng)可自動升降的石墨消解爐等。

按照凱氏定氮原理設(shè)計的凱氏定氮儀運用化學(xué)、物理學(xué)、電學(xué)、自動控制等方面新技術(shù)主要是適用于食品、乳制品、農(nóng)作物、肥料、土壤、水等物質(zhì)中的氮或蛋白質(zhì)含量進(jìn)行定量測定，同時還可以用于揮發(fā)性鹽基氮，二氧化硫，甲醛等揮發(fā)性物質(zhì)的測定，應(yīng)用范圍廣。

隨著科技的進(jìn)步，科研人員的共同努力，我國凱氏定氮儀已邁上一個新的臺階，凱氏定氮儀在食品中對蛋白質(zhì)的測定被定為國家標(biāo)準(zhǔn)方法之一(GB/T 50095-2010食品中蛋白質(zhì)的測定);而其它一些改進(jìn)方案及功能有待進(jìn)一步接受實踐檢驗并進(jìn)一步的完善。在保證準(zhǔn)確度的前提下，凱氏定氮儀的改進(jìn)向簡便、高效、系統(tǒng)化、自動化、智能化等方向迅猛發(fā)展，以滿足各行業(yè)的不同需求。