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根據(jù)有關(guān)糧食法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，糧食出庫質(zhì)量檢驗制度的主要內(nèi)容有：   

1、糧食收購和儲存企業(yè)在糧食銷售出庫時，應當出具質(zhì)量檢驗報告，銷售糧食的質(zhì)量應當與檢驗結(jié)果相一致；檢驗報告中應當標明糧食品種、等級、代表數(shù)量、產(chǎn)地和收獲年度等；糧食出庫檢驗報告應當隨貨同行，報告有效期一般為3個月；檢驗報告復印件經(jīng)銷售方代表簽字、加蓋公章有效；開展代儲業(yè)務的儲存企業(yè)，應當承擔糧食入庫索證和出庫檢驗義務。   

2、糧食出庫檢驗項目：正常儲存年限內(nèi)的糧食，檢驗項目主要為國家糧食質(zhì)量標準規(guī)定的各項質(zhì)量指標；在儲存期間使用過化學藥劑并在殘效期限內(nèi)的糧食，應增加藥劑殘留量檢驗；色澤、氣味明顯異常的糧食，應增加相關(guān)衛(wèi)生指標檢驗。   

3、正常儲存年限內(nèi)的糧食銷售出庫，可由糧食收購、儲存企業(yè)自行檢驗并出具檢驗報告。   

4、超過正常儲存年限的糧食銷售出庫，應當經(jīng)過有資質(zhì)的糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)進行質(zhì)量鑒定。